希法上海|超高压HPP灭菌西柚果汁
西柚果肉嫣红，色泽鲜艳，水嫩多汁，吃起来酸甜微苦，口味独特，其果汁是由新鲜西柚压榨而成的营养果汁，口感酸甜，富含维生素C。
和传统高温杀菌相比，虽然也能杀灭西柚汁中的微生物，但是高温容易破坏果汁的口感和风味，超高压杀菌技术是把防水软包装好的西柚汁置于不锈钢压力容器（以水为介质），向水施以100Mpa—600Mpa的超高压力并保持几秒到几分钟，在常温甚至更低的温度下,达到杀菌、灭酶,保证食品安全并延长货架期等作用。
西柚富含维生素C、类黄酮等营养成分，对人体健康有益。超高压灭菌技术在杀菌时不产生高温，能很大程度保留营养成分。经过超高压处理后的西柚汁，维生素C保留率超90%，类黄酮等抗氧化物质也得到较好保存，大大提升产品营养价值。
超高压杀菌处理不会引发热化学反应，能保留西柚汁原本的果香，同时，有效防止西柚汁在加工和储存中发生褐变，维持明亮色泽，为消费者带来良好感官体验。
超高压灭菌实验室是由希法(上海)液压技术有限公司设立的河南漯河科研机构,专注于超高压灭菌技术的研发与应用。实验室配备了先进的超高压灭菌设备,确保实验过程的精确与高效。研究团队由经验丰富的专家和技术人员组成,他们深入研究超高压灭菌技术的机理和最佳工艺条件,不断提升超高压灭菌效果和设备性能。
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